西餐副主廚

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任職職責： 1、管理員工及各方面的廚房運作；指導、培訓和監督各廚師的表現； 2、為食物準備提供相關的專業知識和技能，並需協調食品活動的各個階段； 3、與行政總廚一起協助客戶設計及選取菜單，並需與會議/宴會策劃人確認及協調有關菜單資料； 4、制定食品預算、員工成本及盈利； 5、參與餐飲部等各類營銷活動；招待潛在和現有客戶； 6、回覆及處理有關食品的查詢，並確保及時作出跟進； 7、與各部門主管進行協調，並提供相關服務；包括菜單提議、效能和執行等說明；隨著餐廳的發展，餐廳經理將被納入食品相關的討論環節中； 8、協助菜單的規劃和定價，並按月進行成效預測； 9、與各團隊建立融洽的合作關係，確保客人滿意； 10、參加有關會議或培訓課程； 11、參與店鋪的維護和檢查清潔，製作超出客戶期望的食品； 12、執行上司委派的其他相關任務 任職要求： 1、具備餐飲款待的學士畢業證書或同等學歷； 2、最少8年西餐/意大利餐飲部門經驗，並具有五星級標準制定的水平； 3、精通西餐/意大利菜； 4、良好的粵語、普通話和英語溝通能力； 5、能熟練使用各類微軟辦公室軟件； 6、能在節奏快的環境下擔任多項任務； 7、注重細節和安全； 以上職位視乎工作經驗，經驗較多者可安排任職較高職位 ) 本公司提供多項福利：年終雙糧、年終業績花紅、有薪年假、生日假、勤工獎、膳食津貼、公積金計劃、購物優惠、在職培訓、醫療福利、良好晉升機會。 申請方式： 有意者請親臨南灣新八佰伴十三樓接待處填寫職位申請表格。填寫時需清楚列明申請職位及要求待遇，並附近照一張，身份證正、副本等。亦可將應徵履歷電郵至 hr@newyaohan.com。 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知。