餐飲服務員

聯繫人 : 人力資源部

電话 : +853 8799 6199

電郵 : recruit@fishermanswharf.com.mo

職位描述： - 向所有客人提供熱情友好的歡迎。 - 根據專業要求，擺設餐桌，並確保餐桌保持清潔。 - 帶領客人到完全擺好的餐桌，並有效控制客人流量。 - 向客人提供直接服務，包括但不限於為客人點餐、餐桌服務、餐桌清潔、安排坐位等職責。 - 與客人建立並保持友好關係。 - 擦拭和重新檢查器皿及餐具，並補充乾淨的餐具以供應用。 - 負責提供拋光、清洗器皿，及注滿器皿。 - 適當使用及更換布草。 - 如果發生投訴，按既定程序處理，並立即通知上級有關客人的投訴。 職位需求： - 中學畢業或以上。 - 具相關經驗者優先。 - 具基本的餐飲知識。 - 操流利廣東話及普通話，及基本英語對話。 - 吃苦耐勞、和藹可親、有禮貌、有耐性。 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

保安經理

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職位描述 - 全面負責保安部值班員工的日常運作 - 每天值班前進行簡報，講解工作事項、值班分配、編排執勤崗位記錄和安排隊員用餐時間 - 經常巡查隊員是否在自已的崗位上，確保隊員時刻保持專業形象 - 到現場處理所有的突發事件和重要事務 - 組織、策劃及安排下線員工的在職培訓事宜 - 確保所有下線員工都清楚了解及熟悉緊急應變計劃與程序 - 嚴格遵守公司的政策和程序 - 監管、培訓、評核、激勵和激發下屬 職位需求 - 精通與安全有關的管理和操作 - 具有調查操作知識者優先 - 中學畢業或以上 - 8年或以上相關工作經驗 - 具備良好的體能及抗壓能力 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

保安控制室操作員

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職位描述 - 通過視頻監視系統檢視各區域，以檢視各種可能引起安全隱患或不規範的異常情況； 派當值的保安人員調查情況，並在進行時提供相關信息。 - 接聼部門來電，並據此派出該當值保安人員執行任務。 - 按照部門操作指引和程序，傳達及升級保安事件或相關信息。 - 確保準確記錄所有控制室內的情況及事件。 - 編寫相關事故、事件及可疑活動的報告。 - 通過互聯網及新聞報告觀察天氣狀況，並將信息傳達給緊急情況管理部門。 - 根據需要協助緊急醫療，疏散火災，龍捲風警告，炸彈威脅和演習。 職位需求 - 多任務處理能力，可以接聽電話，監視CCTV設備并快速發送廣播/電話消息。 - 各種緊急情況通知系統的方法和程序。 - 準備和記錄保存的方法和程序。 - 中學畢業或以上 - 1年或以上相關工作經驗 - 能使用微軟自帶輸入法 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

主廚 (中餐)

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職位描述 - 擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 - 參與餐飲部會議或其他相關討論事宜。 - 負責廚房的衛生與安全工作事宜。 - 督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。 - 負責菜單的製作與菜餚的創新。 - 針對顧客意見調查表，對菜色所反應的問題，加以檢討與改進，儘量滿足客人的口味。 職位需求 - 高中畢業程度 - 持澳門特區永久居民身份証 - 28歲以上 - 需具10年或以上廚房經驗 - 身體健康，體能良好 - 具良好中文書寫及聽說能力 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

行政管家

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職務描述 - 管理部門的全面事務，從清潔標準到團結人心、預算目標和部門之間的關係。 - 負責管理有關酒店的客人房間、樓層、公共域及非廚房區與員工區的整潔乾淨。 - 負責管理洗衣部乾淨整潔的環境。 - 確保管家部流暢和高效的運轉，並確保遵守所有部門運營手冊中的政策和程式。 - 監督客房和公共區域的清潔。 - 以協助和靈活的態度與其他部門經理密切合作，關注酒店的整體成功和客人的滿意度。 職務需求 - 熟悉酒店的運作，特別是管家部行政的運作 - 能與不同階層的同事和客人進行有效的溝通 - 優秀工作的計劃安排 - 中學畢業或以上 - 酒店業培訓經驗 - 10年或以上相關工作經驗 - 操流利廣東話及普通話，懂英文優先 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

廚師領班

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職位描述： - 按照標準和程序，為客人和同事有效率地，經濟地和衛生地準備食物。 - 協助副總廚有關廚房的日常操作，並幫助維持高水準的食物準備和展示。 - 參與菜單菜餚的開發。 - 實施和監控採購與控制庫存程序。 職位需求： - 具澳門居民身份證。 - 中學畢業或以上 - 具6年以上相關工作經驗。 - 西式廚房酒店培訓課程。 - 負責任、有耐性、自我激勵。 - 需輪班工作。 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

助理廚師I / II / III

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職位描述： - 負責在廚房的所有烹飪及製作 - 預備廚房毎天徵用的用品 - 保持食品的效益及質量及展示 - 協助保持工作環境清潔及整齊 職位需求： - 中學畢業或以上 - 具1年或以上廚房工作經驗 - 具基本食品生產知識 - 流利粵語及基本國語 - 吃苦耐勞、和藹可親、有禮貌、有耐性 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

資深廚師

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職位描述： - 根據獲分配的點單製作菜單上的菜式。 - 遵循上司指示，對餐廳提供的所有餐點（包括單點菜單、套餐及自助餐）的烹飪技巧、煮食方法及食譜標準進行練習、鍛煉及達致熟悉程度。 - 當供應量不足時，補充食材及食品庫存，並做好相關準備。 - 檢查於食品儲藏室內生食的數量及質量；當發現食材腐爛或變質時，立刻向主管報告。 - 檢查所有設備並確保其處於正常運作狀態；如發現器具有破損或短缺，立刻向主管報告。 - 清潔工作區域，特別是冷藏室及冰箱；並確保所有食物存放在適當的地方，並一直保持最高的衛生標準。 職位需求： - 中學畢業或以上。 - 具基本食品製作知識。 - 具至少兩年之相關工作經驗。 - 勤力、主動、成熟、有責任感及有耐性。 - 懂流利廣東話及英語。 - 需要輪班工作。 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

工程技工

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職位描述： - 檢查及維護酒店的結構和設施，適時進行修葺及改善工程 - 按部門編排的工作及時間表完成維護保養的工作 - 定期檢查酒店設備 - 監督維修承包商的維修工作及進度 - 根據預防性的保養計劃和臨時需求，操作和維護機械系統，LV和HV電子系統，室內和室外照明系統及排水系統，以及跟進木具，牆身修葺 - 確保工程系統能安全，有效，可靠地運作和維修保養，提升部門工作表現 職位需求： - 中學畢業或以上 - 具 2 年相關經驗者優先 - 具有維修客房，包括室內裝修和工程系統的經驗 - 流利粵語，國語及基本英語對話 - 有團隊合作精神 - 能在壓力下工作 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

房務員

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職位描述： - 對指派的客房進行清潔及整理 - 每天檢查及補充迷你吧消費品，為前台服務員提供迷你吧收據及報告 - 通知上級任何工作問題，包括客人的特別要求、疾病等 - 維持所有設備正常運作 - 保持工作岡位，周邊區域，布草間及做房車清潔整齊 - 即時向上級報告遺失或損壞之布草、傢俱、設施及機械 職位需求： - 小學畢業或以上 - 持澳門居民身份證 - 具 1 - 2 年相關經驗者優先 - 流利粵語，國語及基本英語 - 可靠，誠實有禮，有合作精神及良好服務態度 - 能在壓力下工作及需體力勞動 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知

餐廳經理

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職位描述： - 監督並協助餐廳里所有員工向客人提供個性化的服務，以確保客人得到全面及高效率的服務。 - 監督餐廳的收銀記錄及餐飲成本。 - 為員工制定儀容標准，並檢查員工的個人儀表及衛生。 - 檢查每條規則及程序的正確性，並指導及監督員工確保其遵循特定的服務程序。 - 接納客人的意見及投訴，並處理突發情況。如遇緊急情況，需及時向上級匯報。 - 多與客人溝通並維持良好的關係，拓展交際圈。 職位需求： - 中學畢業或以上。 - 具有餐飲服務之技能及知識 - 具至少 3 年的餐飲服務主任及管理之經驗。 - 能夠根據需要準備營運報告。 - 操流利廣東話及普通話，懂英文優先。 - 有領導能力、負責任的、積極的、有耐性。 有意者請將履歷電郵至 recruit@fishermanswharf.com.mo 招聘熱線： (853) 8799 6199 *投履歷時請註明，此招聘資訊由澳門黃頁得知